ということで、今日の会議はここまで。みんなお疲れさま。ちょうどお昼だし、飯を食べに行こうか。たまにはご馳走するぞ。

ほんとですか？ありがとうございます。最近食欲がないんで、今日はさっぱりしたものがいいです。

大輔、暑いときこそしっかり食べないと夏バテするぞ。肉でも食べて元気つけた方がいいですよね、部長。

そうだな。たんぱく質豊富な肉や魚を食べることはもちろん必要だね。でも（1）体力を消耗しやすい夏こそ、栄養バランスのとれた食事が特に大切なんだぞ。たんぱく質と同時にビタミンB群、Cなどもしっかり摂ったほうがいいから、肉だったらビタミンB1が豊富な豚肉、魚だったらウナギなんかがいいな。あと、疲労回復効果のあるクエン酸を多く含む食べ物、たとえばレモンや梅干しなんかもいいぞ。

なるほど～。でも、毎日外回りと残業続きで帰りが遅いから、どうしても外食やコンビニに頼りがちになるんですよね～。なかなか栄養バランスまで気が回らなくて。

確かに、外回りの仕事だとどうしても外食が多くなるよな。お酒を飲む機会も多いし。そのせいか、最近ちょっとメタボリック気味で。こないだ健康診断の結果を妻に見せたら「食事に気をつけて、少し痩せないとね」って言われちゃいましたよ。

おやおや。でも、ちょっとした工夫で食生活は改善できるぞ。たとえば、丼物や麺類を避けて定食を注文したり、丼物や麺類の場合でも小鉢を1品追加するとか。それだけでも栄養バランスはかなり改善されるんじゃないかな。

なるほど。それくらいなら、さっそく今日からでも実践できそうですね。

あと、コンビニ弁当を食べるときは必ず野菜ジュースを一緒に買うようにする。お酒の席なら、脂っこい料理ばかり注文しないで、青菜のおひたしや酢の物なんかも頼んでみたらどうだろう。

いやぁ、確かに。つい、お酒が進みそうな料理ばかりを頼んじゃうんですよね。

自炊の場合ならこんな方法もあるぞ。ふだん何気なく食べているお米を玄米や発芽玄米に替えてみたらどうだ？

（2）白米から発芽玄米に替えるだけで、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、ふだんの食事で不足しがちな栄養素を主食でしっかり補うことができるんだ。実は、我が家ではカミさんが発芽玄米でご飯を炊いてくれるんだよ。

玄米は確かに体によさそうですけど、一度妻に話したら、「玄米を炊くのは面倒なのよねぇ」ってあまり乗り気じゃなくて。

玄米ってボソボソしておいしくない気がするなぁ......。

なんだ、二人とも知らないのか。発芽玄米なら、白米と同じように普通の炊飯器で手軽に炊けるぞ。それに（3）発芽玄米は柔らかくて甘みも十分あるから、玄米のボソボソした感じが苦手な人でもおいしく食べられるんじゃないかな。味はいつも食べている私が保証するよ。発芽玄米は白米よりずっと栄養があるうえに、玄米よりもおいしい。まさに、一石二鳥ってヤツだな。

へぇ～、発芽玄米ですか。はじめて聞きましたよ。
炊飯器で簡単に炊けるんだったら妻も渋い顔はしないだろうな。今度さっそくリクエストしてみますよ。
ところで、発芽玄米は普通に白米の代わりとして食べられるんですよね？

へぇ～！カラダに良くって、しかもうまそうですね！
俺、今すぐ発芽玄米を食べてみたくなりましたよ！

この近くに俺の行きつけの定食屋があるんだけど、ごはんが発芽玄米なんだよ。今日はそこにしてみるか？

いいですね！　腹も減ったことだし、すぐ行きましょう！