2010.03.08

みんなでワイワイ！パーティーレシピ

徐々に日差しも柔らかくなってきた3月。暖かい日には、日当たりのいいリビングにお客様を招いてホームパーティーはいかがですか？
今回は、えびの風味と軽い食感がたまらない！みんなでつまんでワイワイ楽しめる、ホームパーティー用レシピをご紹介します。

材料（2人分）

えび10～12尾

食パン（サンドイッチ用）3枚

大葉10枚

七味唐辛子適宜

塩、こしょう適宜

揚げ油適宜

1. 

   えびは殻と背ワタを取り除き、包丁でたたいて細かくする。大葉はみじん切りにする。

2. 

   ボールにえび、大葉を入れ、塩、こしょう各少々と七味唐辛子をふって混ぜ合わせる。食パンの片面に1/3量ずつ広げて塗る。

3. 

   揚げ油を中温に熱してパンを入れ、途中、何度か返しながら2～3分ほど揚げる。パンがきつね色になったら取り出して油をきり、好みの形に切る。

ホームパーティーで最近増えているのが、持ち寄り型のパーティー。ホスト・ホステス側が全ての料理を用意するのではなく、招かれたゲストがそれぞれ一品ずつ持ち寄って、当日のテーブルを彩るという趣向で、「ポット・ラック」とも言われます。その際、気をつけたいのはメニューのバリエーション。全員がメインディッシュを持ってきてしまう...など、料理がかぶってしまわないようにしましょう。デザート系、前菜系、ドリンク系など、あらかじめジャンルを指定しておくのがおすすめです。